Tuzlu Yoğurt - Keçi 720 g

Gramaj: 720 gr.

 

 

İçindekiler: Keçi Sütü, Yoğurt Kültürü, Zeytinyağı, Tuz                                                                                                                                                 

 

Mayıs ayı keçi sütünün mayalandırılıp iyice kaynatılması ve tuz ilave edilerek pişirilmesi ile yapılır. Pişirildikten sonra sıcak olarak cam kavanozlara alınarak yıl sonuna kadar saklanması sağlanır. 

 

 

 

Antakya’ da bolca zeytinyağı ve toz biber karıştırılarak tüketilebilir. Ayrıca Yumurta ve omlet gibi kahvaltılık ürünlerde karıştırılarak tüketilebir. Bir başka tarif olarak da  kuru soğan, taze soğan, domates  ve maydanoz ile hazırlanan salata olarak da tüketilebilir. Yine buna benzer tarif olarak evlerde , kuru soğan, zeytinyağı , biber salçası ile tuzlu yoğurt kavurması olarak da yapılır. Kış aylarının vazgeçilmez yoğurtlu yoğurt aşı ve boranı gibi yemeklerde ve çorbalarda da yoğurt yerine tuzlu yoğurt kullanabilirsiniz. Bu tarz çorbalarda ve yemeklerde  kısık ateşte tuzlu yoğurt az az verilerek karıştırılır ve çorba yapımında kuzu eti, kış kabağı, ıspanak konularak ta tercihinize sunabilirsiniz. Ayrıca tuzlu yoğurt dolma gibi bir çok yemek harcında da kullanılabilinir.. Günümüzde deneyimli şeflerimiz alakart restoranlarda et ve yemeklerde de bu lezzeti sos elde ederek kullanmaya başlamıştır.